24.02.2019 г. прошел очередной мастер-класс по карвингу в реабилитационном центре "Преодоление". Проводил занятие Мошков В.И.
Реабилитационный центр «Преодоление» — первый в России специализированный круглосуточный стационар европейского уровня для пациентов с тяжелыми ограничениями в передвижении и самообслуживании вследствие повреждения спинного мозга, инсульта, ЧМТ, ДЦП, рассеянного склероза, после ортопедических или травматологических операций.

20.02.2019 г. состоялось грандиозное событие в стенах МГУПП-открытие кулинарной студии! Это только первая часть проекта, который долгие годы был только на бумаге. В проекте ещё строительство производственного цеха, кафе, кондитерского цеха, ресторана с летней террасой, где будут обучаться студенты университета! На открытие приехали известные люди , предприниматели, директора колледжей, институтов, с Москвы и Подмосковья. Очень был рад увидеть своего научного руководителя Дубцова Георгия Георгиевича, Кусову Ирину Урузмаговну и многих других. Желаю своему университету стабильности, процветания и развития. Фото

17.02.2019 г. прошел очередной мастер-класс по карвингу в реабилитационном центре "Преодоление". Реабилитационный центр «Преодоление» — первый в России специализированный круглосуточный стационар европейского уровня для пациентов с тяжелыми ограничениями в передвижении и самообслуживании вследствие повреждения спинного мозга, инсульта, ЧМТ, ДЦП, рассеянного склероза, после ортопедических или травматологических операций.

15.02.2019 г. прошел мастер-класс по карвингу в рамках проекта «Московское долголетие» — проект для москвичей старше 55 лет, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности для самореализации. Список кружков для творчества и спорта в Москве. ... Московское долголетие. Время новых возможностей! Проект для москвичей, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности города для самореализации

14.02.2019 г. прошел мастер-класс по приготовление мороженого с жидким азотом.Сегодня готовили сливочное мороженое с ананасом и шоколадной крошкой. Помогал в проведении мастер-класса студент группы ТП-316 Чиканов Никита и студент группы ТП-118 Турсунов Махмуджон, который выступил в роли ведущего нашего мероприятия. В холе собралось большое количество желающих опробовать мороженое. Без мороженого никто не ушел.

12.02.2019 года студенты группы ТП-316 под руководством заведующего практикой Драгункиной Ирины Юрьевны, куратора группы Рязановой Валерии Сергеевны и преподавателя спец. дисциплин Мошкова Виктора Игоревича посетили 26-ю международную выставку продуктов питания, напитков и сырья для их производства. ПРОДЭКСПО-2019. На выставке можно было увидеть новое современное оборудование для вакуумации и упаковывания продуктов и сырья, новые современные упаковочные материалы для продуктов питания и напитков. Студенты познакомились с поставщиками мясной продукции, молочной продукции и многими другими, смогли задать много интересующих вопросов и получили на них ответы

10.02.2019 г. прошел очередной мастер-класс по карвингу в реабилитационном центре "Преодоление". Реабилитационный центр «Преодоление» — первый в России специализированный круглосуточный стационар европейского уровня для пациентов с тяжелыми ограничениями в передвижении и самообслуживании вследствие повреждения спинного мозга, инсульта, ЧМТ, ДЦП, рассеянного склероза, после ортопедических или травматологических операций.

08.02.2019 г.прошел мастер-класс по карвингу в рамках проекта «Московское долголетие» — проект для москвичей старше 55 лет, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности для самореализации. Список кружков для творчества и спорта в Москве. ... Московское долголетие. Время новых возможностей! Проект для москвичей, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности города для самореализации

06.02.2019 г. Выход учебного пособия. Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО «Технология продукции общественного питания».Мошков, В.И. Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы [Электронный ресурс] : учебное пособие / В.И. Мошков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 60 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113380. — Загл. с экрана./head>

⁠05.02.2019 г. на Политехническом отделении совместно с преподавателем Мошковым В.И. и специалистами компании "FOOD AUDIT" Колгановой Натальей и Баженовой Марией был успешно проведен мастер-класс на тему «HACCP. Коротко о главном. Практика внедрения» для студентов группы ТП- 316 колледжа «Царицыно».  

⁠⁠  ⁠Мастер-класс проходил в рамках изучения модуля ОП. 05 "Метрология. Стандартизация. Сертификация" Студенты задавали очень много вопросов, поскольку каждый повар должен знать правила пищевой безопасности. На мастер-классе поднимались темы: "Санитария и гигиена на рабочем месте", "Стандарты пищевой безопасности при хранении и обработке сырья", "Маркировка инвентаря", "Требования к спец. одежде поваров". Фото

03.02.2019 г. прошел очередной мастер-класс по карвингу в реабилитационном центре "Преодоление". Реабилитационный центр «Преодоление» — первый в России специализированный круглосуточный стационар европейского уровня для пациентов с тяжелыми ограничениями в передвижении и самообслуживании вследствие повреждения спинного мозга, инсульта, ЧМТ, ДЦП, рассеянного склероза, после ортопедических или травматологических операций.

01.02.2019 г. прошел мастер-класс по карвингу в рамках проекта «Московское долголетие» — проект для москвичей старше 55 лет, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности для самореализации. Список кружков для творчества и спорта в Москве. ... Московское долголетие. Время новых возможностей! Проект для москвичей, которые хотят вести активный образ жизни и использовать все возможности города для самореализации

⁠01.02.2019 г. ⁠Подведение итогов отборочного этапа конкурса Chef a la Russe 2019: Победители: Паршаков Владимир и Волков Илия - группа Т-36 

⁠⁠  ⁠Призеры: Кургина Светлана и Тинякова Александра - группа Т-126 Егорычев Вадим и Кушнерева Мария - группа Т-126 Епихин Сергей и Бахтадзе Андрей - группа ТП-316 Благодарим членов жюри за работу: Андрей Забелин – выпускник колледжа «Царицыно» 2003 года, бренд-шеф Кафе «Столица», Гриль-бара «Пинта», Бургерной «Братбургер», Детского кафе «Бамбинополь» Варенкова Елена Анатольевна – заведующая кафедрой «Технологии» Мошков Виктор Игоревич – преподаватель профессиональных дисциплин Фото

⁠29.01.2019 г. на отделении Политехническое колледжа "Царицыно" начал свою работу кулинарный проект под названием "Просто и вкусно". Прошла первая пробная трансляция мастер-класса по приготовлению брускетты с соусом тартар. Ваша реакция-показатель интересно вам это или нет. Мы будем и дальше снимать для Вас интересные видео-ролики https://youtu.be/LIPx2q01Dq0 видео

⁠⁠27.01.2019 г. прошел очередной мастер-класс по карвингу в реабилитационном центре "Преодоление". Спасибо Закировой Амине из группы ОП-128 за помощь в проведении мастер-класса.Реабилитационный центр «Преодоление» — первый в России специализированный круглосуточный стационар европейского уровня для пациентов с тяжелыми ограничениями в передвижении и самообслуживании вследствие повреждения спинного мозга, инсульта, ЧМТ, ДЦП, рассеянного склероза, после ортопедических или травматологических операций.

⁠⁠26.01.2019 г. вместе со студентом группы ТП-316 Мухановым Сергеем посетили День открытых дверей в Российском Университете Кооперации