Мое хобби - карвинг. Карвинг - по английски означает «вырезание». Это слово в международном употреблении давно стало обозначением художественной резьбой по самым разным материалам. Искусство карвинга по фруктам и овощам возникло на Дальнем Востоке и за тысячи лет стало частью национальных традиций. Мастерство исстари передавалось по наследству.Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов. Мода на восточную кухню только подогревала интерес к этому мастерству и уже давно кулинарные выставки, продуктовые шоу, торжественные церемонии и вечеринки не обходятся без украшения их разными композициями из овощей и фруктов. Естественно, карвинг может быть и частью повседневной жизни. Простой резьбой, орнаментом на фруктах и овощах, в ежедневных блюдах делает их более аппетитными и изящными.Изначально выбор был продиктован профессией, я работал поваром. Хотелось не только вкусно приготовить блюдо, но и оригинально его подать